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Banquet citoyen

09/09/2026

Samedi 5 septembre, le CLAC célébrait sa première année artistique et culturelle avec un BANQUET CITOYEN donné pour 100 convives, à Sainte-Énimie.
C’était le 66ème banquet donné par Fabien Vallos, artiste, philosophe et gastronome, invité à réfléchir à un menu sur la création du centre d’art citoyen et la légende de Sainte-Énimie.

Servi « à la française en ambigu » : posé à table dans de grandes assiettes invitant au partage, le menu concocté toute la journée avec les bénévoles rassemblait savoir-faire des habitant·es et produits frais, typiques de la culture lozérienne jusqu’aux confins de la méditerranée.

Les organisatrices remercient infiniment les adhérent·es, premiers soutiens du CLAC, d’avoir répondu à cette invitation en nombre.
Merci à Devenir-Dimanche d'avoir régalé·les participants, merci pour la transmission, pour la finesse de sa réflexion.
Merci à Georgina (Georgina De Vilmorin-Luciano) et Francesco (Francesco Canova).
Merci aux bénévoles, Nadine, Sophie, Véronique, Elisa, Louana, Cathy pour leur aide précieuse et leur bonne humeur.
L'équipe du CLAC remercie également ses partenaires, le groupe OGEU (eau minétrale Quézac), Jean-René de Fleurieu (Chateau de Montfrin), pour les vins délicieux.
Merci à Louis-Paul Desanges et aux mécènes du CLAC.

L'association espère que le banquet deviendra une tradition santrimiole : on nous souffle dans l’oreillette que le prochain inaugurera la (tant attendue) salle capitulaire…

Photos : Grégoire d'Ablon

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